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  • 蔬菜
  • 肉类
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大岭山农产品配送中心 推荐 湘菜菜谱 豆豉荷包蛋的做法

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-12-19

  主料:鸡蛋2个、蒜苗1颗

  辅料:红尖椒3个

  调料:色拉油适量、食盐少许、醋2汤匙、蒜2瓣、白糖少许、豆豉10克

  做法:

  1、锅烧热,倒入适量油大火加热,烧热后打入鸡蛋,改成中火,待鸡蛋底部凝结后,用铲子轻轻戳散蛋黄,使蛋黄平铺在蛋清上,然后将蛋翻面,待彻底凝固时,盛出切大块

  2、另起锅加入少许油,烧热后放入小红辣椒煸炒

  3、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒

  4、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块

  5、根据个人口味放入少许盐和糖

  6、淋入少许醋,再放入豆豉,翻炒均匀即可出锅

(责任编辑:赵涛)

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