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食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
  • 干货
  • 调味品
  • 粮油
  • 水果

配送区域

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万江农产品批发价格 推荐 老百姓餐桌不可缺少食疗佳品——白萝卜盅

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-11-26

  

  

  

  今天,双双教大家一个小方法,将猪肉馅酿入白萝卜盅内,蒸熟,浇汁,外表晶莹剔透,红白相间,美不胜收!

  原料:

  馅料:猪肉馅、盐、鸡精、花雕酒、生抽、白胡椒粉、白糖

  外盅:白萝卜

  浇汁:虾2只、盐、水淀粉、香油

  

  1、猪肉馅买回来,用刀剁成有粘性的肉糜。

  2、加入盐、生抽、花雕酒、白胡椒粉、白糖、鸡精等调味品,顺着额方向搅拌上劲。可以搅上葱姜花椒水。

  3、白萝卜切段,用模具取形。

  4、令取一个小号的模具,挖出内洞。

  5、将肉馅塞入,抹平。

  6、放入盘内。

  7、花椰菜掰成块,焯熟。

  8、蒸锅烧开水,将白萝卜盅放入,蒸10分钟,取出。

  9、小锅放水,放入虾两枚,煮出鲜味。

  10、浇入水淀粉,边倒边轻轻搅拌。

  11、淋入香油,将汁舀出,淋在白萝卜盅上面。

(责任编辑:朱晓华)

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