??pk10??

将蔬菜配送公司加入收藏

蔬菜配送 东莞蔬菜粮油配送 蔬菜配送公司 蔬菜配送中心 东莞送菜 送菜公司 农产品配送 农副产品

东莞蔬菜配送电话:400-0769-006 0769-22694565 (苏生)

食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
  • 干货
  • 调味品
  • 粮油
  • 水果

配送区域

  • 东城区 南城区 万江 道窖 洪梅 望牛墩 中堂 大岭山 长安 黄江 大朗 寮步 东坑 常平 麻涌镇 桥头 沥林
  • 厚街镇 虎门镇 东坑 常平 横沥 高埗镇 石碣 茶山镇 石龙 石湾 横沥 石排 清溪 塘厦 樟木头 谢岗 凤岗


当前位置:东莞蔬菜配送>>>长安农产品配送服务 推荐 警惕!美味火锅变“祸”害

长安农产品配送服务 推荐 警惕!美味火锅变“祸”害

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-8-22

  很多人喜欢吃火锅,但你可知道,美味的火锅中也隐藏着重重陷阱,稍不留心,就会陷入其中,深受其害。

  陷阱之一:麻辣烫

  吃火锅有“一烫当三鲜”之说。火锅如果不烫,味道就会大打折扣。成都、重庆的许多火锅店,并不叫火锅,而是叫麻辣烫。事实上,经常吃烫的食物,会给人体带来许多危害。首先,火锅浓汤的温度可高达120摄氏度,取出即吃的话,很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜。加上麻辣等刺激,易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。

  其次,已有研究表明,热烫的食物反复刺激食管黏膜会诱发食管癌。特别是那些本来就有复发性口腔溃疡的人,吃了火锅更容易诱发疾病,或使原有的口腔黏膜炎症加重,如此反复,就会诱发癌变。

  健康提醒:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50摄氏度~60摄氏度的温度,太烫会造成损伤,所以,吃火锅千万不可心急,“宁舍三鲜,不要太烫”。尽量不要把食物从锅中捞出即食,最好先放在小碟稍微凉凉再吃。

  凡是、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、肝硬化、胆囊炎等疾病复发者,以及上腹部做过手术的人都不宜吃火锅,或以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

  陷阱之二:鲜嫩

  食物现煮现吃,味道鲜嫩,也是人们喜欢火锅的原因之一。但是,如果一味贪图鲜嫩,只把食物烫一烫,还没等食物烫熟就吃,这样不仅会造成消化不良,还可能因烫煮时间太短,细菌和寄生虫未被杀灭,而导致微生物感染。

  最近卫生部公布了我国五种严重的寄生虫病——肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病,都可能通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体,穿过肠壁随血液扩散至全身。这些寄生虫病的感染在我国部分地区仍不少见,不能不引起人们注意。

  健康提醒:在吃火锅时,要注意肉类的清洁卫生,特别是涮猪肉片、牛肉片时,一定要切成薄片,越薄越好,并且尽可能涮熟再吃,千万不能只图鲜嫩,过水即食。当然,如果食物在火锅中煮得太久,也会导致鲜味流失,营养成分破坏,因而烫的时间不宜太长。特别是蔬菜,一般烫软后即可进食。

  陷阱之三:“营养”汤

  很多人习惯从火锅里盛些汤喝,他们认为火锅汤里汇聚了各种食品的精华,味道鲜美而且营养丰富。可实际恰恰相反。反复沸腾过的火锅汤底不仅没有营养,而且含有很多对身体有害的物质。

  火锅汤中,有益的维生素早已被破坏得荡然无存,而对健康不利的因素,如饱和油脂、糖、钠盐、嘌呤等成分却特别丰富,这些成分均是肥胖症、糖尿病、高血脂、胆囊炎、胰腺炎、高血压、肾脏病、痛风等疾病的诱因。因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见。这是因为吃火锅时食物以肉类居多,大量蛋白质分解后产生的物质含大量嘌呤,而嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因。如果痛风患者在吃火锅的同时饮啤酒,更是火上加油,因为啤酒中嘌呤含量也很高。

  此外,吃一次火锅一般需要一个小时以上,这期间,火锅里会有很多食品在反复煮,比如配料,或是没有捞出来的羊肉、肥牛,或是以前剩下的涮料和底汤等。这些物质在高温中长时间混合煮沸,彼此之间会发生一些化学反应,很可能会产生一些有害物质而留在汤里。

  健康提醒:看上去油汪汪的火锅汤其实并无营养,为了健康,不要再顺手从锅里盛汤喝了。要解渴,不如饮淡茶为佳。

  另外,有高尿酸血症和痛风病史的患者面对诱人的火锅,还是“忍”为上策,或者尽量选择含嘌吟低的碱性食物,如瓜果、蔬菜,少食肉、鱼等,做到饮食清淡、低脂低糖、多饮水,以利体内尿酸排泄,同时要禁止饮酒。

  四项注意防火锅陷阱

  多吃蔬菜 吃火锅时通常是肉类居多,搭配吃蔬菜,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用。吃火锅之前或之后可吃水果或饮一杯果汁,有助于降火。也可适当吃些豆腐,豆腐中的石膏有清热泻火、止渴的作用。

  要忌口 麻辣火锅对胃肠损害很大,特别是的人,最好吃清淡的海鲜火锅或菌汤火锅。有疾病在身的人,要遵医嘱忌口,不要图一时之欢而惹祸上身。特别是火锅料,如鱼饺、虾饺、各种丸子、油炸腐竹,含有大量的油脂,糖尿病、高血压、高血脂患者要少吃或不吃。孕产妇尽量不吃火锅。

  要有节制 火锅再好吃,也不能三天两头光顾,一两周吃上一次便可。同时,吃火锅不宜打“持久战”,一吃几个小时,胃肠连续工作,消化液分泌减少,长期如此,会导致消化功能紊乱。暴饮暴食还会诱发胰腺炎、胃肠道疾病。

  要吃主食 打火锅的人常常忘记吃主食,因为吃完海鲜肉类、喝完啤酒,就根本没有胃口再吃那些淡而无味的米饭了。长期如此,可能导致蛋白、脂肪摄入过多而引发“富贵病”。因此,吃火锅、享美味之时,别忘了营养均衡,主食、蔬菜、肉类和豆类等搭配进食,这样才称得上是“健康火锅”。

  了解这些之后,希望您在吃火锅之前先细思量,不要让本来美味的火锅成为危害健康的“祸锅”。

   编辑推荐:

  

  

  

家庭医生在线专稿,转载请注明家庭医生在线;如需合作请联系:020-37617238。

(责任编辑:任飞)

上一篇:
下一篇:

主要服务:东莞蔬菜配送 蔬菜配送公司食堂蔬菜配送 东莞蔬菜配送中心
联系人:苏先生 联系电话:13480411888 0769-22694565传真:22694059
总公司地址:东莞市东城立新工业区 东莞蔬菜配送中心-首宏膳食公司

东莞首宏蔬菜配送公司

ShouHong Vegetable distribution Co.Ltd

本站永久域名:www.ledudushop.com 中文实名:蔬菜配送 推荐分辨力:1024×768 蔬菜配送版权所有 蔬菜、粮油配送服务Tel:0769-22694565