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食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
  • 干货
  • 调味品
  • 粮油
  • 水果

配送区域

  • 东城区 南城区 万江 道窖 洪梅 望牛墩 中堂 大岭山 长安 黄江 大朗 寮步 东坑 常平 麻涌镇 桥头 沥林
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南城绿色农产品 推荐 火腿鸭翅汤的作法

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-7-20

  鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。火腿肉性温,味甘咸;具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

  材料:

  鸭翅、火腿、白萝卜、葱、姜。

  调味料:

  盐、鸡精、料酒、白胡椒粉。

  做法:

  1、鸭翅洗净,改成小块,焯水后取出用水冲掉浮沫;

  2、火腿切长片,白萝卜切条,葱挽结,姜拍松;

  3、砂锅坐水,水开后放入焯好的鸭翅、火腿,大火烧开后烹入料酒,小火炖一个半小时;

  4、往做法(3)中放入白萝卜条,放盐(少放些,火腿本身已有咸味)、鸡精,胡椒粉,再炖半小时即可。

(责任编辑:任飞)

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