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食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
  • 干货
  • 调味品
  • 粮油
  • 水果

配送区域

  • 东城区 南城区 万江 道窖 洪梅 望牛墩 中堂 大岭山 长安 黄江 大朗 寮步 东坑 常平 麻涌镇 桥头 沥林
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文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-8-6

 

天天饮食面食 地道意大利面的做法
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   材料:西红柿、洋葱、大蒜、芹菜叶、迷迭香、红酒、意大利香草

??pk10??   做法:1、将西红柿擦成粗丝(或切成小粒),放在大盆中。

??pk10??   2、洋葱切碎粒;大蒜切碎粒;芹菜叶切细碎。

   3、在深锅中加凉橄榄油,将洋葱粒、新鲜迷迭香叶和大蒜粒一起小火加热,炒出香味变黄色后加入牛肉馅。

   4、改大火调入干红酒和芹菜叶,放入西红柿。炒出汤汁后,调入意大利香草、干月桂香叶。

   5、所有材料煮滚后改小火,慢焖3小时,每隔20分钟用木勺搅动锅底,避免黏锅。

   6、3小时后,锅中的汤汁基本收去一半,放入1小罐番茄酱搅匀,炖至浓汁表面布满气泡,调入盐、黑胡椒即成调味酱。

   7、深锅中加入3/4的水,大火煮开,放入橄榄油和盐。

??pk10??   8、放入长面条,大火煮10分钟至面条无硬心。

??pk10??   9、将煮好的面条倒入漏网中,沥干水分。

   10、面条盛在盘中,浇上调味酱即可。


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