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食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
  • 干货
  • 调味品
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  • 水果

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文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-7-24

??pk10??  鸡骨草性凉,味甘,微苦,入肝、胃经,具有清热解毒、舒肝止痛的功效。主产于两广,可谓“一方水土育一方人”,由于两广一带常湿热以致急、慢性肝炎,民间常用鸡骨草入药治疗,及入汤辅助调理。粉葛为食药兼之,入汤时既味甜如梨,又能健肌退热、生津止渴、增强骨骼、延缓衰老。合而煲鲮鱼,清润可口,能清热下火、清心明目,还可降血压,为时下家庭靓汤。

??pk10??  材料:鸡骨草25克、粉葛500克、鲮鱼1条、猪瘦肉50克、生姜3片。

  烹制:鸡骨草稍浸泡;粉葛去皮、切块;鲮鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时下盐便可,为3~4人用。


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