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食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
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  • 粮油
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大岭山饭堂送菜 推荐 秋季感冒了吃什么好的快?试试这八道食疗汤

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-9-7

  1.白菜牛百叶汤

  材料:鲜白菜500克,牛百叶250克,麻油、鱼露、味精各适量。生姜3片。

  制法:将鲜白菜、生姜洗净;牛百叶浸透、洗净,切块。起油锅放入生姜、牛百叶爆一下,加清水适量,大火煮沸。加入白菜小火烫1小时,放入鱼露、味精调味食用。

  功效:清热解暑,开胃中和,可以治疗秋湿感冒,对于身热口渴、倦怠、周身不适有食疗效果,也可作为夏日家庭常菜。

  2.白芷芫荽滚鱼头汤

  材料:白芷10克(中药店有卖)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪肥肉100克、生姜5片。

  制法:各物洗净,鱼头往鳃对半切,猪肥肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟,滤出药液下铁镬,并下姜滚沸后,下鱼头、猪肥肉滚至熟,下芫荽和食盐便可。此量可供3—4人用。

  功效:中药白芷为解表药,其性温味辛,具祛风燥干、排脓止痛的成果,经常使用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛喷鼻升集、通窍止痛感化特强。配以收汗的芜荽滚鱼头,辛喷鼻可心,能驱热集热,对伤风初起、鼻渊不适、流涕和风热伤风十分见效。

  3.荷叶菊花苡米汤

  材料:鲜荷叶一张(或干荷叶12克),菊花12克,苡米30克,

  制法l加水煮汤,去渣服食。

  功效:此汤清暑利湿作用俱佳。

  4.香菜萝卜豆豉汤

  材料:香菜15克,淡豆豉10克,白萝卜1个,洋葱30克,生姜3片,大葱一根,芥末少许。

??pk10??  制法:先将白萝卜切块煮熟后,再将余料放入,煮几分钟后食用。

  功效:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,可用于治疗咽喉炎、声音嘶哑、失音。健康饮食网:

         5.化湿汤

??pk10??  材料:藿香、苏叶、柴胡、黄芩、陈皮、半夏各12克,薄荷、竹叶各15克,葛根20克,苍术、焦三仙各10克,甘草6克。

  制法:水煎服,每日1剂。同时配合藿香正气胶囊、清胃丸口服。

  功效:清热化湿,适用于湿气过重、受寒邪之苦的患者。

  6.绿豆马齿苋汤

  材料: 绿豆100克,马齿苋100克,猪瘦肉100克,蒜仁4粒,油盐酌量。

  制法:将上药洗净,马齿苋切段。放适量清水在煲内,先煮绿豆约15分名,再放入其他汤料,煮约1小时,至猪瘦肉软熟,调味即可饮用。功效:清热解毒,祛湿止痢。

  7.冬瓜海带鲫鱼汤

  材料:冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼

  制法:冬瓜切片,海带洗净,虾皮、精盐适量,煮汤食用,每日一次。也可加鲫鱼一条,一起炖汤。

  功效:冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血;鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴。本方消暑除湿功效显著。

  8.苹果杏肉沙骨汤

  材料:沙骨250克、苹果1/2个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一块、生抽3克、胡椒粉少许、油5克。

  制法:沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟;锅烧热,倒油,把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面;倒入高汤或者清水,大火煮开,滚五分钟呈奶白色汤水,用汤勺把表面的浮沫刮干净,这样煲出来的汤就清澈纯香了;把汤水倒入砂锅中,调成大火再次煮开;加入姜片,调成小火熬1。5个小时;苹果切成大块,用盐水浸泡以防变色,备用;杏子去核,也切成大块,同样浸盐水备用;最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中,再煮30分钟出味即可,适当调整咸淡即可。

  功效:杏果有良好的医疗功效,在中草药中居重要地位,可以辅助治疗风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。

  在平时的生活中,要多加注意身体,保证劳逸结合,加强身体锻炼,提高身体免疫力,保证睡眠质量。饮食上要注意清淡,避免生冷辛辣的食物。另一方面,要注意生活起居,避免受凉。要想拥有健康的身体就要从平时做起,注意生活细节喔!


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