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食材品种

  • 蔬菜
  • 肉类
  • 干货
  • 调味品
  • 粮油
  • 水果

配送区域

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东坑送菜公司 推荐 感冒的人宜吃点醋熘菜

文章来源:东莞蔬菜配送/首宏膳食 添加时间:2012-8-28

    维生素C能抵抗感冒病毒,多吃富含维生素C的蔬菜水果,可起到防治感冒的作用。维生素C常常会在高温烹调中被破坏,可它们在醋里很稳定。另外,有些蔬菜里存在抗坏血酸酶,它们一接触空气,就会起到破坏维生素C的作用。但在醋里,抗坏血酸酶却会变质,丧失了破坏维生素C的能力,所以,炒菜或做凉拌菜时,放点醋能防止维生素C遭到破坏。此外,醋有开胃的作用,能调节胃肠功能。感冒的人通常胃口较差,如果能吃点醋熘菜,会增加食欲。


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