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中堂送菜服务 推荐 鹅黄新绿 奇异果的不同吃法

发布时间:2017-07-04 发布者:首宏水果配送中心 所属类别:水果知识
    


        



奇特果新吃法奇特果新吃法

       作为水果的奇特果最主要也是最简单的吃法当然是去皮直接食用,不过偶然开发一点新方式,也能更多层面来品味这富含营养元素的奇特之果不一样的滋味吧。
      我们常以为长得一模一样的猕猴桃与奇特果难以辨别,并颇感不解,实际上这不过是同一种水果的两种称谓而已。作为原生地的中国,“猕猴桃”(还有“鹅莓”一说)算是学名,而100年前被引入新西兰后所命名的kiwifruit,只能算作别称,而如今这个毛利作风的名字也只用于产自新西兰的猕猴桃,所以我们看到一切来自新西兰的猕猴桃,都贴有zespri的特别标签,以独立的品牌名作为区隔。当然,由于生长环境的差异,以及新西兰在引种上更多参加的人工技术成分,奇特果与猕猴桃在外形与口味也稍微有差异。而新西兰更是在绿色奇特果的基础上,经过现代科技培育出黄金奇特果,这种黄颜色的新品种,固然营养成分没有什么差异,但酸味少了很多,口感上更显甜润。
      热量很低的奇特果是dv/100g(每100公克水果所占每日营养倡议摄取量daily value的百分比)很高的水果,为27种水果之冠,而维他命c含量超越柳橙的1.7倍,被测定为维他命c的最佳来源。除了维他命c,奇特果也富含维他命e和β-胡萝卜素,其所含的猕猴桃碱,对胃癌、食道癌、风湿、黄疸有一定的预防和治疗作用。
      选择奇特果要留意外表的茸毛能否完好,没有凹陷,果实丰满、软硬适中的为佳。果实握起来微软的,表示曾经成熟,能够立刻食用,能够放入冰箱以免软化;若果实硬实,则还比拟青涩,能够在温室下放置两天,或者与具有催熟效果的香蕉、苹果一同放进保险袋内存放。
      作为一种水果,奇特果最主要也是最简单的吃法当然就是拦腰两分,以细勺挖食,或者去皮切片食用,或者略花心思制作奇特果薄荷冷汤:以绿色奇特果去皮放入榨汁机,参加少许薄荷酒,将奇特果与薄荷酒在榨汁机中榨至均匀混合,装至杯中,淋上淡奶油。薄荷酒不要加太多,以防止其味抢过奇特果的香味,实际上用新鲜薄荷叶的汁液代替薄荷酒,滋味更鲜美。其他将奇特果入菜的食法也不妨一试:很简单的奇特果虾仁挞挞,将黄金奇特果与绿色奇特果剁成碎块,参加酸奶搅拌,而鲜虾去壳放入开水中烫熟,再以玉兰菜盛放奇特果末及鲜虾。
      奇特果配烟熏三文鱼色拉,做法也是相当简单,先将黄金奇特果、绿色奇特果去皮切成角,再将烟熏三文鱼切片,包裹奇特果放置小器皿中,洒上少许橄榄油,装盘即可。奇特果椰奶寿司,依然是选用黄金奇特果与绿色奇特果去皮切薄片,白米饭是在平底锅中参加椰奶用小火煮熟的,待米饭冷却后捏成饭团,在饭团上摆上奇特果薄片,并以冰淇淋蛋卷装盘摆设。基本上,为了保护奇特果的营养元素,奇特果入菜都是在保持奇特果本身新鲜的基础上,进行食材的味觉搭配,有新花样,但不要太“用力”。 

参考资料:
长江网《鹅黄新绿 奇特果的不同吃法》 http://zx.cjn.cn/whms/mssyfb/200807/t701054.htm
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