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    蔬菜配送中心储藏间卫生管理

    储藏间卫生管理 1、食品储藏间必须做到卫生、整洁、整齐,食品与杂物严格分离,主食和副食分离。 2、食品储藏间周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地防交叉感染。 3、储藏间内地面平整,硬化,严禁直接裸露土地,通风良好避免阳光直接 ...

    蔬菜数量供给标准:

    1.保证斤、两的准确性; 2.以采购人的验收数量为准,我公司每次随货携带一式两联的送货清单,食品经双方验收后须签字确认; 3.双方各持一份,全部作为收货与货款结算的凭证。 ...

    蔬菜配送公司鸟类商品供货标准

    1.所有三鸟类(包括新鲜三鸟、冻品等)必须符合国家有关标准,保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证,原件备查。 2.新鲜三鸟类肉质量标准:眼球饱满,皮肤有光泽,淡黄或灰白色,骨肉红而发亮。外 ...

    食材配送应急预案预防措施

    预防措施: 1、预防为主,常抓不懈: 各部门在各自的职责范围内,对可能发生的食品安全事故进行分析、预防,并有针对性地制定事故应急处置预案,及时采取有效预防措施,防止重大食品安全事故的发生。 2、统一领导,分级负责: 总经理是公司食品 ...

    食品安全问题的产生

    (一)种植、养殖过程中的问题 大量农药、化肥、兽药、生长调节剂等科技手段的使用,尤其是滥用国家已禁止的农药,从源头上给食品安全带来极大隐惠。 ...

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